Cosa c’è di nuovo?
Liquore di corbezzolo
Oggi prepariamo il liquore di corbezzolo, antica ricetta dei boschi e delle montagne d’intorno la Roveta, che [Continua a leggere...]
Choco Time
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Biscotti al cioccolato per San Valentino, dei dolci biscotti ripieni di confettura di ciliegie e decorati con glassa bianca e sprinkle a [Continua a leggere...]
Idee per tutti i giorni
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Sformatini di polenta con fonduta di pecorino e funghi, un primo piatto di stagione ottimo da portare in tavola con l’arrivo dei dei fughi sulle nostre [Continua a leggere...]
La Toscana nel piatto
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Una specialità della zona del Casentino i tortelli alla lastra sono un tipico, diremmo oggi, street food di quelle terre al confine tra Toscana ed Emilia [Continua a leggere...]
Profumo d’autunno
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AntipastiCrostini porcini e speck
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Primi piattiRisotto ai finferli
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ContorniCardoncelli in umido
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Primi piattiMillefoglie di carasau e funghi
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Primi piattiTagliatelle ai pinaroli (suillus luteus)
Zucca moment
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Primi piattiGnocchi di spinaci su crema di zucca alla curcuma
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Primi piattiGnocchi cacio e pepe su crema di zucca
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Primi piattiGnocchi di zucca con radicchio, gorgonzola e nocciole
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Primi piattiGnocchi di zucca con radicchio, provola affumicata e pancetta croccante
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Ricette vegetarianePasta con zucca, funghi e provola affumicata
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