Strudel di pasta fillo con asparagi, patate e feta
Delizioso e leggero, lo strudel di pasta fillo con asparagi, patate e feta è un piatto che unisce sapori freschi e gustosi. La pasta fillo croccante avvolge un ripieno [Continua a leggere...]
Ricette vegetariane
Polenta con funghi e tomino alla piastra
Polenta con funghi e tomino alla piastra, un ottimo piatto da portare in tavola per le feste. Dicembre è volato. Come vi sarete accorti sto pubblicando pochissimo, posso [Continua a leggere...]
Pici al pesto di asparagi e stracciatella di bufala
Pici al pesto di asparagi e stracciatella di bufala, profumati con una grattugiata di limone, sono un delicato primo piatto dai profumi primaverili. In mezzo alla frenesia di [Continua a leggere...]
Polpette di ceci alla curcuma
Se stai cercando un’alternativa vegetariana gustosa e salutare, le polpette di ceci alla curcuma sono la scelta perfetta. Questa ricetta deliziosa è arricchita dalla [Continua a leggere...]
Crostini con salsa al radicchio
Crostini con salsa al radicchio ottimi per essere serviti come antipasto o per le apericene, è facile e veloce da preparare, oltre ad avere un bellissimo colore! [Continua a leggere...]
Tortelli alla lastra del Casentino
Una specialità della zona del Casentino i tortelli alla lastra sono un tipico, diremmo oggi, street food di quelle terre al confine tra Toscana ed Emilia Romagna che portano [Continua a leggere...]
Sformatini di polenta con fonduta di pecorino e funghi
Sformatini di polenta con fonduta di pecorino e funghi, un primo piatto di stagione ottimo da portare in tavola con l’arrivo dei dei fughi sulle nostre tavole. Autunno [Continua a leggere...]
Gnocchi di spinaci su crema di zucca alla curcuma
Gnocchi di spinaci su crema di zucca alla curcuma, un primo piatto colorato e pieno di sapore a base tanta di verdura. Finalmente l’autunno si è affacciato sulle [Continua a leggere...]
Pasta con fiori di zucca e burrata
Pasta con fiori di zucca e burrata, un primo piatto estivo arricchito dai profumi del limone e del basilico. Come promesso ecco la seconda ricetta che prevede i fiori di [Continua a leggere...]
Insalata di riso e farro al pesto con pomodorini confit
L’insalata di riso e farro al pesto con pomodorini confit è un piatto estivo saporito: un’alternativa alla classica insalata di riso, semplice da fare e molto [Continua a leggere...]
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