Crocchette di cavolo romano al forno
Crocchette di cavolo romano al forno, un secondo piatto sfizioso, ancora più leggero cotto al forno con poco olio. Il broccolo romanesco è una varietà di cavolo [Continua a leggere...]
cucina di stagione
Lasagne con besciamella alle castagne e guanciale croccante
Lasagne con besciamella alle castagne e guanciale croccante, un primo piatto ricco di gusto che porta in tavola i profumi dell’autunno. Lasagne insolite per chi ama [Continua a leggere...]
Gulash suppe in pentola a pressione
Ricetta tradizionale del gulash suppe, la zuppa di gulash tipica del Trentino, Austria e Ungheria. Oggi prepariamo la gulash suppe in pentola a pressione. Quest’oggi vi [Continua a leggere...]
Grostl o rosticciata trentina di patate
Il Grostl o rosticciata trentina di patate è un piatto tipico della cucina altoatesina, preparato con avanzi di carne e patate arrostite in padella con cipolla e cumino. [Continua a leggere...]
Sformato di zucca, ricotta e noci
Sformato di zucca, ricotta e noci, un secondo piatto leggero e gustoso con un tocco di ricotta che lo rende cremosissimo. E mentre l’autunno pian piano cede il passo [Continua a leggere...]
Quiche pere, roquefort e noci
Quiche pere, roquefort e noci, con il suo sapore dolce-salato per me è fantastica come aperitivo, ma con una piccola insalata di stagione è perfetta come antipasto o [Continua a leggere...]
Pasta ‘nduja e burrata
Pasta ‘nduja e burrata, un primo piatto forte e deciso ma al tempo stesso carezzevole e gustoso. Un dubbio…ma dal mio blog si capisce quali sono le portate che [Continua a leggere...]
Crema di piselli, caprino e nocciole
Crema di piselli, caprino e nocciole un primo piatto semplice e leggero, da servire tiepido, accompagnato da qualche crostino per rendere le vostre cene davvero gustose! [Continua a leggere...]
Polpette di miglio e zucca gialla
Polpette di miglio e zucca gialla, oggi scopriamo come cucinare facilmente questo gustoso cereale. Parlando di alimentazione si dovrebbe sempre variare il più possibile la [Continua a leggere...]
Cavoletti di Bruxelles alla birra di castagne
I cavoletti di Bruxelles alla birra di castagne, sono un contorno gustoso e saporito adatto ad accompagnare secondi piatti a base di carne di maiale. Con i cavolini di [Continua a leggere...]
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