Pasta con foglie di cavolfiore e noci
Per #seguilestagioni di novembre ecco la ricetta della pasta con foglie di cavolfiore e noci per usare le foglie del cavolfiore che di solito vengono buttate. Quella [Continua a leggere...]
cucina di stagione
Parmigiana di zucca
La parmigiana di zucca è un primo piatto o piatto unico di stagione, semplice da preparare è gustosa e profumata, ha immediatamente conquistato i palati difficili di casa [Continua a leggere...]
Spaghetti zucca e ricotta
Salutiamo con gli spaghetti zucca e ricotta questo lungo, lungo inverno, ultima ricetta con la zucca, questo ingrediente che amo moltissimo dal bellissimo colore arancione e [Continua a leggere...]
Vellutata di rape rosse e patate Bimby
La vellutata di rape rosse e patate Bimby è un comfort food dal colore brillante e vivace che rallegra la tavola, potete decidere di servirla sia come primo piatto sia [Continua a leggere...]
Gulasch trentino
Il gulasch trentino è un secondo piatto di carne invernale composto da spalla di manzo cotta con cipolla e paprika, a cui si aggiunge il profumo del cumino. Piatto [Continua a leggere...]
Canederli allo speck in brodo
I canederli allo speck, o Knödel detto alla Trentina, sono un piatto tradizionale della gastronomia tirolese, preparato con pane raffermo e speck, gustati in brodo, conditi [Continua a leggere...]
Croccante di nocciole
Una ricetta sicura e facile per preparare in casa il croccante di nocciole con un caramello profumato alla vaniglia. Settembre. Gli alberi carichi di nocciole che aspettano [Continua a leggere...]
Gnocchi zucca e taleggio
Gnocchi zucca e taleggio, un piatto ricco di sapori autunnali ove la dolcezza della zucca contrastata dal sapore intenso del taleggio. Andando a giro per le campagne ho [Continua a leggere...]
Spiedini di pollo e ananas alla brace
Stanchi di salsiccia e rosticciana? Spiedini di pollo e ananas alla brace, per sopravvivere alle innumerevoli braciate estive! Spiedini di pollo e ananas alla brace, abbiamo [Continua a leggere...]
Quiche patate e pancetta
Quiche patate e pancetta, una velocissima torta salata da preparare per accompagnare un bella vellutata calda, di zucca o carote. Preparata con pasta brisèe, panna, patate e [Continua a leggere...]
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