ricette regionali

Gnudi di ricotta toscani

Gnudi di ricotta toscani

Gnudi di ricotta toscani, piatto contadino della tradizione toscana, preparato con spinaci freschi e ricotta di pecora. Ogni tanto le tradizioni si fanno sentire, il bisogno [Continua a leggere...]

28 marzo 2019

Cappelletti di Camaiore

Cappelletti di Camaiore, un tipo di pasta ripieno fatto con i cappelli di Pinocchio che si trova solo in alcune cittadine della Versilia, e nemmeno in tutte. Quando parliamo [Continua a leggere...]

30 gennaio 2019

calamarata primo piatto pasta calamarata e calamari

Calamarata

La calamarata è uno primo piatto a base di pesce che prende il nome dai due ingredienti che lo compongono: i calamari e la pasta che per il suo particolare formato ricorda [Continua a leggere...]

27 luglio 2018

befanini della versilia, befanotti, biscotti, versilia, lucca

Befanini della Versilia

I befanini della Versilia sono dei tipici biscotti toscani preparati in Versilia ed in lucchesia nel periodo natalizio. Si chiamano befanini o befanotti proprio perchè [Continua a leggere...]

4 gennaio 2018

ricetta originale ragù toscano, sugo di carne toscano

Ragù toscano Bimby

Il ragù toscano Bimby è il tradizionale ragù toscano, ma preparato grazie a Bimby, ideale per chi ha poco tempo in cucina, ma non rinuncia ai buoni piatti della tradizione [Continua a leggere...]

20 novembre 2017

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