ricette regionali

scottiglia

Scottiglia casentinese

La scottiglia è un piatto d’antichissima ricetta, tipico del Casentino, quella verdissima zona che rimane tra le province di Firenze e Arezzo. C’è chi ne fa [Continua a leggere...]

15 maggio 2017

Tordelli di Camaiore

Tordelli di Camaiore

I tordelli di Camaiore sono un primo piatto della mia tradizione, in effetti anche se nata e cresciuta a Firenze le mie origini sono per metà lucchesi e per metà trentine [Continua a leggere...]

5 maggio 2017

Stringozzi ai funghi

Stringozzi ai funghi

Gli stringozzi ai funghi sono un tipico primo piatto umbro, un tipo di pasta lunga preparata con farina ed acqua e condita con diversi sughi. Gli stringozzi, chiamati anche [Continua a leggere...]

10 febbraio 2017

Cenci ripieni

Carnevale è alle porte, oggi prepariamo i cenci, o chiacchiere se preferite, in una golosissima versione ripiena, marmellata o cioccolata! Ecco la ricetta dei cenci ripieni! [Continua a leggere...]

26 gennaio 2017

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