Strudel di mele
Lo strudel di mele è un dolce tipico del Trentino Alto Adige realizzato con una sottile e croccante sfoglia ripiena di mele, uvetta e profumata alla cannella. Lo strudel [Continua a leggere...]
ricette regionali
Crescentine modenesi bimby
Oggi prepariamo insieme una ricetta tipica della nostra bella Italia, le crescentine modenesi Bimby. Ciò che adoro del viaggiare è potersi immergere nelle culture e [Continua a leggere...]
Scottiglia casentinese di Lonnano
La scottiglia è una ricetta tipica toscana, nata in Casentino, chiamata anche caciucco di carne. Proprio alla scottiglia ogni anno a Lonnano viene dedicata una sagra. [Continua a leggere...]
Tordelli di Camaiore
I tordelli di Camaiore sono un primo piatto della mia tradizione, in effetti anche se nata e cresciuta a Firenze le mie origini sono per metà lucchesi e per metà trentine [Continua a leggere...]
Spaghetti molche e pomodorini
Le molche diventano un profumatissimo condimento per la pasta, più delicato del patè di olive si sposa deliziosamente con il profumo dei pomodorini secchi! Le molche sono [Continua a leggere...]
La carabaccia: zuppa di cipolle toscana
Uno dei piatti fiorentini meno conosciuti è la carabaccia, una zuppa di cipolle e mandorle, che, secondo il Vasari, era uno dei piatti preferiti di Leonardo da Vinci e [Continua a leggere...]
Biscottini tirolesi spitzbuben
Credo che gli spitzbuben siano in assoluto i miei biscottini preferiti, sono le classiche marmellatine, così le chiamo io, che spesso vengono fatte solo con la classica [Continua a leggere...]
Stringozzi ai funghi
Gli stringozzi ai funghi sono un tipico primo piatto umbro, un tipo di pasta lunga preparata con farina ed acqua e condita con diversi sughi. Gli stringozzi, chiamati anche [Continua a leggere...]
Cenci ripieni
Carnevale è alle porte, oggi prepariamo i cenci, o chiacchiere se preferite, in una golosissima versione ripiena, marmellata o cioccolata! Ecco la ricetta dei cenci ripieni! [Continua a leggere...]
Parrozzo per il Natale in Abruzzo
Ed eccoci con l’ultima ricetta dedicata al Natale nel mondo, una girata virtuale che ci ha fatto scoprire non solo delle ottime ricette, ma anche come passano le feste [Continua a leggere...]
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