Primi piatti

ragù toscano bimby Ricetta originale del ragù toscano

Ragù toscano Bimby

Il ragù toscano Bimby è il tradizionale ragù toscano, ma preparato grazie a Bimby, ideale per chi ha poco tempo in cucina, ma non rinuncia ai buoni piatti della tradizione [Continua a leggere...]

20 novembre 2017

Canederli allo speck

Canederli allo speck

I canederli allo speck, o Knödel detto alla Trentina, sono un piatto tradizionale della gastronomia tirolese, preparato con pane raffermo e speck, gustati in brodo, conditi [Continua a leggere...]

19 ottobre 2017

Tortelli di castagne

Tortelli di castagne

Tortelli di castagne accompagnati da una fonduta di pecorino e noci: una ricetta elaborata, ma non difficile per stupire gli ospiti. Castagne, pecorino e noci per un piatto [Continua a leggere...]

17 ottobre 2017

Gnocchi zucca e taleggio

Gnocchi zucca e taleggio

Gnocchi zucca e taleggio,  un piatto ricco di sapori autunnali ove la dolcezza della zucca contrastata dal sapore intenso del taleggio. Andando a giro per le campagne ho [Continua a leggere...]

18 settembre 2017

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