Tagliatelle al pesto di pomodorini e basilico
Tagliatelle al pesto di pomodorini e basilico, un piatto profumato e davvero semplicissimo da preparare, uno di quei piatti perfetti per quando si ha fretta o non si ha [Continua a leggere...]
Primi piatti
Pasta cremosa ai funghi
Pasta cremosa ai funghi, preparata senza panna con profumati funghi misti e robiola è un primo piatto ricco di gusto e sapore. E niente, alla fine ho ceduto a questa moda [Continua a leggere...]
Risotto ai finferli
Per #seguilestagioni di settembre vi presento una varietà di funghi tardo estiva, i finferli o galletti o gallinacci in un ottimo quanto semplice risotto ai finferli. Il [Continua a leggere...]
Pici all’aglione
La ricetta di oggi, i pici all’aglione, sono un piatto tipico di una bella fetta dell’Italia centrale. Dalla Val d’Orcia toscana fino a buona parte [Continua a leggere...]
Spaghetti allo scoglio bianco
Prepariamo oggi gli spaghetti allo scoglio bianco, cioè la versione di questo famosissimo piatto della tradizione italiana senza pomodorini. Gli spaghetti allo scoglio sono [Continua a leggere...]
Calamarata
La calamarata è uno primo piatto a base di pesce che prende il nome dai due ingredienti che lo compongono: i calamari e la pasta che per il suo particolare formato ricorda [Continua a leggere...]
Spaghettoni ai fiori di zucca e polvere di pesto
Spaghettoni ai fiori di zucca e polvere di pesto, un primo piatto che con i suoi colori e profumi preannuncia l’arrivo dell’estate. Ho un rapporto speciale con i [Continua a leggere...]
Spaghetti con agretti, pomodorini secchi e olive
Non amo molto gli agretti, per cui ho azzardato questi spaghetti con agretti, pomodorini secchi e olive, ricetta trovata su una rivista e vi confesso… non erano niente [Continua a leggere...]
Farfalle gratinate con verdure
Farfalle gratinate con verdure preparate con melanzane e peperoni passate poi velocemente in forno con una spolverata di parmigiano e origano. ‘Mbare ma chi sta pavannu [Continua a leggere...]
Spaghetti asparagi, feta e limone #seguilestagioni
Spaghetti asparagi, feta e limone un ricetta in cui il gusto primaverile e delizioso dell’asparago è esaltato dal profumo del limone e dal sapore della feta. [Continua a leggere...]
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