grano verna Archivi - Beatitudini in Cucina

Pizza con pomodori secchi, spinaci, asparagi e spuma di burrata

Pizza con pomodori secchi, spinaci, asparagi e spuma di burrata, lievitata 24 ore, leggera e fresca buona anche fredda. Arriva il caldo, ma la voglia di pizza non passa, [Continua a leggere...]

7 Luglio 2021

Pizza di Grano Verna 24 ore di lievitazione metodo Bonci

Pizza di Grano Verna con 24 ore di lievitazione e solo 3 g di lievito preparata secondo il metodo Bonci senza il bisogno di lunghi impasti. La domanda che in molti si pongono [Continua a leggere...]

5 Aprile 2020

Piadina di grano Verna Bimby

La piadina di grano Verna Bimby, preparata senza strutto, ma con olio d’oliva è una variante gustosa e sana della classica piadina romagnola. Avevo voglia di piadina, [Continua a leggere...]

13 Novembre 2018

Focaccia ai fiori di zucca e pomodorini

Focaccia ai fiori di zucca e pomodorini per #seguilestagioni di giugno, una focaccia senza impasto preparata con farina di grano Verna e tanti fiori di zucca freschi. Non [Continua a leggere...]

4 Giugno 2018

Pizza di grano Verna

Pizza di grano Verna, una pizza dal sapore unico grazie all’uso di questa farina di Grani Antichi. Finalmente sono spuntate le mie piantine! Ad inizio marzo ho infatti [Continua a leggere...]

6 Aprile 2016

Pizza tradizionale di grano Verna

Ed ecco la ricetta tradizionale della pizza di grano Verna, cotta nel tradizionale forno di casa, una pizza fatta con questa farina di grani antichi tipica della Toscana, dal [Continua a leggere...]

30 Marzo 2016

Pizza con zucchine marinate, galaverna e prosciutto crudo

Per il contest Latti da Mangiare organizzato dalla Fattoria Il Palagiaccio ho ideato la pizza con zucchine marinate, galaverna e prosciutto crudo, una pizza che esaltasse [Continua a leggere...]

23 Luglio 2015

Pane Verna a lievitazione naturale

Pane Verna a lievitazione naturale, un pane preparato con una farina riscoperta da poco, una farina che dona al pane un profumo ed una fragranza tutta speciale. Il Pane Verna [Continua a leggere...]

19 Aprile 2015

Focaccia di Grano Verna

Focaccia di Grano Verna, la schiacciata con farina di grani antichi Verna preparata come la preparavano le nostre nonne per riscoprire i sapori di un tempo! Vi è mai [Continua a leggere...]

12 Gennaio 2015