Torta salata ai funghi
Porcini, finferli, chiodini sono l’ingrediente perfetto per farcire una torta salata ai funghi, veloce e semplice da preparare. Dopo le lasagne dell’altro giorno [Continua a leggere...]
funghi
Lasagne zucca, porri e porcini
Oggi lasagne d’autunno ossia delle lasagne zucca, porri e porcini, dal sapore delicato e molto autunnale, ottime da portare in tavola nei giorni di festa. Come [Continua a leggere...]
Lasagne ai funghi porcini
Lasagne ai funghi porcini sono una variante delle classiche lasagne al ragù, preparate con profumati funghi porcini freschi. Avevo promesso variazioni sul tema lasagne, [Continua a leggere...]
Crostini porcini e speck #seguilestagioni
Per la rubrica #seguilestagioni di ottobre ecco dei profumatissimi crostini porcini e speck, facili e veloci da realizzare. Funghi e speck sono due ingredienti che mi [Continua a leggere...]
Stringozzi ai funghi
Gli stringozzi ai funghi sono un tipico primo piatto umbro, un tipo di pasta lunga preparata con farina ed acqua e condita con diversi sughi. Gli stringozzi, chiamati anche [Continua a leggere...]
Quiche di porri e champignon #seguilestagioni
Quiche di porri e champignon, un guscio croccante di brisèe all’olio racchiude un morbido ripieno, ideale accompagnata da un minestrone. E così è arrivato febbraio, [Continua a leggere...]
Cardoncelli in umido
Ecco come preparare i cardoncelli in umido, una delle migliori ricette per poter gustare questo particolarissimo fungo! Il cardoncello cresce spontaneamente in Puglia e [Continua a leggere...]
Tagliatelle ai pinaroli (suillus luteus)
Tempo di funghi, raccolti nei nostri boschi dai colori autunnali! Oggi vi spiegherò come pulire e cucinare i pinaroli o suillus luteus, usati per preparare delle ottime [Continua a leggere...]
Crepes porcini e pecorino
Crepes porcini e pecorino un’idea salva cena davvero buona e veloce da fare, realizzata con dei profumatissimi porcini e del buon pecorino di media stagionatura. Avete [Continua a leggere...]
Crostoni con trombette di morto e pecorino
Il profumo dei boschi d’autunno si ritrova in questi crostoni con trombette di morto e pecorino, un profumo delicato ed avvolgente che trasporta tra elfi e folletti. La [Continua a leggere...]
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