Insalata di totani con limone e rucola
Ricetta insalata di totani con limone e rucola, un secondo piatto adattissimo per le calde giornate estive, con una cottura veloce e leggera. L’insalata di totani con [Continua a leggere...]
Secondi piatti
Vitello tonnato
Piatto fresco per eccellenza il vitello tonnato ha origini piemontesi. E’ infatti nato come antipasto tipico, anche se ormai è diffuso in varie regioni come secondo [Continua a leggere...]
Bocconcini di pollo asparagi e speck
Bocconcini di pollo asparagi e speck, un secondo piatto reso speciale da profumatissimi asparagi! Verdi, belli freschi, quando ho visto sul banco al mercato un bel mazzo di [Continua a leggere...]
Carciofi ripieni
Per la ricetta dei carciofi ripieni ho usato un particolare tipo di carciofo, la mamma sanminiatese, un carciofo tipico della zona di Pisa. I carciofi usati per preparare la [Continua a leggere...]
Coniglio disossato ripieno alla toscana
Coniglio disossato ripieno alla toscana, una ricetta che profuma di domeniche in famiglia, di feste e tradizioni. Se non sai da che parte cominciare tranquillizzati… [Continua a leggere...]
Pesce al cartoccio con le verdure
Venerdì pesce! Ed oggi ci concediamo dei bei filetti di pesce al cartoccio con le verdure, un bel piatto light e saporito! Sai quale è la verità? Il pesce non è il mio [Continua a leggere...]
Fiori di zucca ripieni di carne
Un ingrediente che amo particolarmente in questa stagione sono i fiori di zucca. Adoro in particolare i fiori di zucca ripieni con carne come li fanno a Camaiore! Questa è [Continua a leggere...]
Trote alla brace
Oggi vediamo come preparare le trote alla brace, come condirle e prepararle per avere un ottimo risultato. Il metodo di preparazione è lo stesso anche se intendi [Continua a leggere...]
Sformato di pane e mozzarella
Sformato di pane e mozzarella, una ricetta veloce e saporita per usare il pane avanzato dalle nostre tavole. Ho trovato la ricetta dello sformato di pane e mozzarella su La [Continua a leggere...]
Polpette di tacchino in crema di zucca e porri
Polpette di tacchino in crema di zucca e porri, delle polpettine leggere insaporite da una crema delicata e leggera che non appesantisce. Polpette di tacchino in crema di [Continua a leggere...]
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