Gulasch trentino
Il gulasch trentino è un secondo piatto di carne invernale composto da spalla di manzo cotta con cipolla e paprika, a cui si aggiunge il profumo del cumino. Piatto [Continua a leggere...]
Secondi piatti
Falafel, una storia antica
I falafel sono polpette fritte, speziate, a base di ceci o fave tritati con aggiunta di cipolla, aglio, cumino e coriandolo molto popolari in tutti i paesi mediorientali e [Continua a leggere...]
Spiedini di pollo e ananas alla brace
Stanchi di salsiccia e rosticciana? Spiedini di pollo e ananas alla brace, per sopravvivere alle innumerevoli braciate estive! Spiedini di pollo e ananas alla brace, abbiamo [Continua a leggere...]
Scottiglia casentinese di Lonnano
La scottiglia è una ricetta tipica toscana, nata in Casentino, chiamata anche caciucco di carne. Proprio alla scottiglia ogni anno a Lonnano viene dedicata una sagra. [Continua a leggere...]
Lonza ripiena di feta e pomodorini secchi
La ricetta della lonza ripiena di feta e pomodorini secchi è un secondo piatto gustoso e saporito, molto semplice da realizzare! Questa ricetta con la feta mi ha proprio [Continua a leggere...]
Pollo bambù e mandorle
Il pollo bambù e mandorle è un classico secondo piatto di origine cinese, molto comune in tutti i ristoranti cinesi semplice da preparare per una cena a tema cinese da [Continua a leggere...]
Pollo al curry e arancia
Oggi per la rubrica Un libro, un film, una ricetta vi presento il pollo al curry e arancia, unito alla recensione del libro A spasso con Bob. Gattofili a me! Questo è un [Continua a leggere...]
Arista alla senape e birra
Arista alla senape e birra, una ricetta che all’amarognolo della birra unisce il dolciastro delle cipolle. Sapete quale è la parte veramente difficile di una ricetta? [Continua a leggere...]
Lesso rifatto alla toscana
A Firenze in questi ultimi anni viene chiamato francesina, ma nel resto della mia regione, è semplicemente il lesso rifatto alla toscana, un modo per riciclare il [Continua a leggere...]
Parmigiana light di zucchine e speck
Parmigiana light di zucchine e speck alterna strati di zucchine, con speck e ricotta, per un secondo piatto dal sapore deciso. La parmigiana light di zucchine e speck è un [Continua a leggere...]
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