Crostini toscani
I crostini toscani, ricetta toscana originale, conosciuta ormai in tutto il mondo. Ingredienti fondamentali sono i fegatini di pollo, capperi e acciughe, poi ogni famiglia [Continua a leggere...]
Antipasti
L’antipasto è una pietanza consumata all’inizio del pasto, precede i primi piatti. Corrisponde grosso modo all’hors d’œuvre francese e allo starter inglese. Qui tutti gli antipasti di Beatitudini in Cucina.
Patè di pollo
Il patè di pollo, spalmato sui crostini diventa un delizioso antipasto da servire durante l’aperitivo, spariranno in un attimo! Dovrei annoverare i crostini al patè [Continua a leggere...]
Limoni ripieni con prosciutto e mozzarella
Colori e profumi mediterranei per questi limoni ripieni, dal fresco sapore agrumato e dall’aspetto tutto estivo! L’accostamento tra i limoni ripieni e il libro [Continua a leggere...]
Sformato di pane e mozzarella
Sformato di pane e mozzarella, una ricetta veloce e saporita per usare il pane avanzato dalle nostre tavole. Ho trovato la ricetta dello sformato di pane e mozzarella su La [Continua a leggere...]
Crackers a lievitazione naturale
Crackers a lievitazione naturale fatti con esubero di pasta madre, fate attenzione! Causano dipendenza!! Crackers a lievitazione naturale, vuol dire una cosa, pasta madre. [Continua a leggere...]
Hummus di ceci e pita greca
L’hummus di ceci è una crema facile da preparare, diffusa in tutti i paesi mediorientali, è preparata con ceci, aglio e tahina a base di sesamo. Per me l’hummus [Continua a leggere...]
Antipasto di mare caldo
L’antipasto di mare caldo in una delle sue varianti, con un saporitissimo guazzetto di pomodoro! Di nuovo una ricetta del mio Chef C… ormai deciso a rubarmi la [Continua a leggere...]
Sformatini di zucca su fonduta di pecorino al tartufo nero
Un secondo vegetariano od un entrèe raffinato questi sformatini di zucca e tartufo nero sono una gioia per il palato. Un’armonia di sapori dove il dolce della zucca [Continua a leggere...]
Sfoglie di asparagi
Sfoglie di asparagi, un antipasto davvero veloce e molto carino di facile realizzazione. Gli asparagi sono in realtà dei germogli che spuntano con l’inizio della [Continua a leggere...]
Quiche di cipolle e panna acida
La quiche di cipolle e panna acida è una deliziosa torta salata, adatta alle fredde serate invernali da accompagnare con una buona tazza di brodo caldo. Adoro le torte [Continua a leggere...]
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