Quiche patate e pancetta
Quiche patate e pancetta, una velocissima torta salata da preparare per accompagnare un bella vellutata calda, di zucca o carote. Preparata con pasta brisèe, panna, patate e [Continua a leggere...]
Antipasti
L’antipasto è una pietanza consumata all’inizio del pasto, precede i primi piatti. Corrisponde grosso modo all’hors d’œuvre francese e allo starter inglese. Qui tutti gli antipasti di Beatitudini in Cucina.
Stelline di pasta frolla al parmigiano
Stelline di pasta frolla al parmigiano, preparate senza uova sono un’idea carinissima per un’aperitivo in casa durante le feste. Oggi per la rubrica Un libro, un [Continua a leggere...]
Peperoncini ripieni al tonno
Peperoncini ripieni al tonno, con peperoncini piccanti tondi e tonno, da mettere sott’olio e poter conservare per un lungo periodo. E dopo confetture e conserve è il [Continua a leggere...]
Friselle con caprino e uva caramellata al pepe rosa
E diamo un caloroso benvenuto all’autunno con queste friselle con caprino e uva caramellata al pepe rosa, un piatto light e gustoso. Salutata l’estate ci godiamo [Continua a leggere...]
Menù Latti da mangiare per Il Palagiaccio
Per il contest Latti da Mangiare della Storica Fattoria Il Palagiaccio di Scarperia ecco la mia proposta! Quest’inverno mi sono trovata spesso a viaggiare per lavoro in [Continua a leggere...]
Crackers al pesto
Crackers al pesto, uno snack homemade fatto con ottimo olio d’oliva, croccante e gustoso da portarsi in ufficio al posto di quegli orribili, a mio modesto parere, [Continua a leggere...]
Chile relleno: jalapeno ripieni
Oggi torniamo in Messico con la ricetta dei jalapeno ripieni, ossia i chile relleno preparato nel mio caso con la varietà jalapeno ossia peperoncino grasso. Un nome [Continua a leggere...]
Peperoncini piccanti ripieni
Vi aspetta un post decisamente piccante! In inverno pensiamo spesso al cibo caldo per scaldarci, ma perchè ci dimentichiamo del cibo piccante!? Peperoncini piccanti ripieni [Continua a leggere...]
Crostoni con trombette di morto e pecorino
Il profumo dei boschi d’autunno si ritrova in questi crostoni con trombette di morto e pecorino, un profumo delicato ed avvolgente che trasporta tra elfi e folletti. La [Continua a leggere...]
Sugo di arselle
Una ricetta tipica della costa tirrenica, il sugo di arselle alla viareggina, è una specialità di mare che saluta le belle giornate d’estate. Forse è proprio in [Continua a leggere...]
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