Stelline di pasta frolla al parmigiano
Stelline di pasta frolla al parmigiano, preparate senza uova sono un’idea carinissima per un’aperitivo in casa durante le feste. Oggi per la rubrica Un libro, un [Continua a leggere...]
Antipasti
L’antipasto è una pietanza consumata all’inizio del pasto, precede i primi piatti. Corrisponde grosso modo all’hors d’œuvre francese e allo starter inglese. Qui tutti gli antipasti di Beatitudini in Cucina.
Peperoncini ripieni al tonno
Peperoncini ripieni al tonno, con peperoncini piccanti tondi e tonno, da mettere sott’olio e poter conservare per un lungo periodo. E dopo confetture e conserve è il [Continua a leggere...]
Friselle con caprino e uva caramellata al pepe rosa
Friselle con caprino e uva caramellata al pepe rosa, un piatto light e gustoso, da preparare facilmente anche all’ultimo minuto. Salutata l’estate ci godiamo [Continua a leggere...]
Crackers al pesto
Crackers al pesto, uno snack homemade fatto con ottimo olio d’oliva, croccante e gustoso da portarsi in ufficio al posto di quegli orribili, a mio modesto parere, [Continua a leggere...]
Chile relleno: jalapeno ripieni
Oggi torniamo in Messico con la ricetta dei jalapeno ripieni, ossia i chile relleno preparato nel mio caso con la varietà jalapeno ossia peperoncino grasso. Un nome [Continua a leggere...]
Peperoncini piccanti ripieni
Vi aspetta un post decisamente piccante! In inverno pensiamo spesso al cibo caldo per scaldarci, ma perchè ci dimentichiamo del cibo piccante!? Peperoncini piccanti ripieni [Continua a leggere...]
Crostoni con trombette di morto e pecorino
Il profumo dei boschi d’autunno si ritrova in questi crostoni con trombette di morto e pecorino, un profumo delicato ed avvolgente che trasporta tra elfi e folletti. La [Continua a leggere...]
Sugo di arselle
Una ricetta tipica della costa tirrenica, il sugo di arselle alla viareggina, è una specialità di mare che saluta le belle giornate d’estate. Forse è proprio in [Continua a leggere...]
Quiche con fonduta di parmigiano e cipolle rosse caramellate
Quiche con fonduta di parmigiano e cipolle rosse caramellate, la mia seconda proposta per il contest indetto da Parmigiano Reggiano #PRChef2015. Per le quiche con fonduta [Continua a leggere...]
Millefoglie di Parmigiano con mousse al basilico, speck e miele
Millefoglie di Parmigiano con mousse al basilico, speck e miele, per il contest indetto da Parmigiano Reggiano #PRChef2015. Ho riscontrato un po’ di confusione nel [Continua a leggere...]
© 2012/2020 Beatitudini in cucina. Tutti i diritti riservati - Testi e fotografie a cura di Rossi Beatrice