Psiti feta: feta al forno
Psiti feta ossia una delle mezedes più amate in Grecia, la feta al forno, un piatto completamente vegetariano molto semplice da preparare. Un tipico pasto greco è [Continua a leggere...]
Ricette vegetariane
Fusilli asparagi e pepe rosa
Tempo di asparagi! E perchè non sfruttarli per una pasta? Ecco quindi fusilli asparagi e pepe rosa, accompagnati da una delicatissima crema di burrata. Sono gli asparagi il [Continua a leggere...]
Hummus toscano
Hummus toscano, una ricetta creata da me un po’ per sfizio, un po’ perchè i ceci sono i miei legumi preferiti, un po’ perchè ho trovoato in vendita il [Continua a leggere...]
Chile relleno: jalapeno ripieni
Oggi torniamo in Messico con la ricetta dei jalapeno ripieni, ossia i chile relleno preparato nel mio caso con la varietà jalapeno ossia peperoncino grasso. Un nome [Continua a leggere...]
Vellutata di zucca e ceci Bimby
La vellutata di zucca e ceci Bimby è una ricetta facile, leggera, ottima per la dieta e sanissima ricetta autunnale. Trovo deliziose le vellutate! Le adoro, scaldano nelle [Continua a leggere...]
Torta salata di broccoli e ricotta
La torta salata di broccoli e ricotta è una ricetta ideale per risolvere velocemente il problema della cena! E’ molto facile da preparare, leggera e così saporita [Continua a leggere...]
Pizzoccheri alla valtellinese
I pizzoccheri,un piatto tipico della Valtellina, sono delle tagliatelle piuttosto spesse fatte con farina di grano saraceno e farina di frumento. La ricetta tradizionale dei [Continua a leggere...]
Pesto di fiori di zucca
Pesto di fiori di zucca per condire un bel piatto di pasta. La ricetta del pesto di fiori zucca è facile e pratica, profumatissima con gli ultimi fiori di zucca e le [Continua a leggere...]
Pizza vegetariana
Pizza vegetariana, con peperoni, zucchine e champignon, realizzata con una farina a basso contenuto di glutine per una pizza golosa e sana. Chi non ama la pizza? [Continua a leggere...]
Spaghetti limone e caprino
Spaghetti limone e caprino, un primo piatto dal fresco sapore adatto a piacevoli pranzi estivi. Questa è una ricetta facile e veloce, utile anche per ospiti [Continua a leggere...]
© 2012/2020 Beatitudini in cucina. Tutti i diritti riservati - Testi e fotografie a cura di Rossi Beatrice