Tosco ramen: il ramen di Firenze
Tosco ramen, un ramen vegano a base di cavolo nero, carote e zenzero che unisce due antiche tradizioni, la cucina toscana e quella dell’antica cucina di Shangai. Una [Continua a leggere...]
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Katsukarē: la cotoletta giapponese con curry e riso
Il katsukare è un piatto di origine giapponese amatissimo da grandi e piccini. Si tratta di una cotoletta di maiale, tonkatsu, servita su una base di curry e riso. Il [Continua a leggere...]
Tonno in crosta di sesamo
Il tonno al sesamo è un’idea semplice per un secondo piatto sano, leggero e raffinato, ottimo anche per chi segue un regime alimentare dietetico. Il tonno in crosta di [Continua a leggere...]
Biscotti limone e zenzero
Biscotti limone e zenzero, non possono mai mancare a Natale. Fragranti e profumati, sono perfetti con una tazza di cioccolata calda. “Non importa cosa trovi sotto [Continua a leggere...]
Focaccia senza impasto con zucca, gorgonzola e noci
Focaccia senza impasto con zucca, gorgonzola e noci, veloce da preparare e pronta in meno di due ore, vi sorprenderà per la sua bontà. Quello che amo di questa focaccia è [Continua a leggere...]
Crostata di frolla alle nocciole con pere allo zenzero
Crostata di frolla alle nocciole con pere allo zenzero, un dolce profumato e speziato, perfetto per la tavola delle feste. Oggi, giorno di san Nicola, vi propongo un dolce [Continua a leggere...]
Biscotti morbidi all’arancia e cannella
Una bella tazza di tè caldo e dei deliziosi biscotti morbidi all’arancia e cannella, facili e veloci riempiranno la vostra casa di un delizioso profumo festivo. I [Continua a leggere...]
Calamaretti in umido
I calamaretti in umido sono un secondo piatto di pesce molto semplice e veloce da preparare tanto in estate che in inverno. La ricetta dei calamaretti in umido prevede la [Continua a leggere...]
Karē raisu: il curry con riso in Giappone
Karē raisu: il curry con riso in Giappone è un piatto amatissimo, carote e patate cotte in una salsa al curry ricca di sapore, questa versione di curry giapponese è [Continua a leggere...]
Biscotti al miele di castagno
Ho creato questi biscotti al miele di castagno grazie a Emiliano, un amico apicoltore, contadino e montanaro che vive al Caprile, frazione montana tra San Godenzo e Castagno [Continua a leggere...]
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