Garganelli al pesto e cozze
Garganelli al pesto e cozze, un primo piatto con l’eccellenza della cucina ligure, il signor pesto, e la briosità delle cozze! Meno classici della pasta al pesto e [Continua a leggere...]
Pesce
Pasta curry e gamberetti
Un piatto di pasta curry e gamberetti, come resistere? Un gusto avvolgente, leggermente piccante… e chi dice che la serata non diventi interessante? Quando in cucina [Continua a leggere...]
Pesce al cartoccio con le verdure
Venerdì pesce! Ed oggi ci concediamo dei bei filetti di pesce al cartoccio con le verdure, un bel piatto light e saporito! Sai quale è la verità? Il pesce non è il mio [Continua a leggere...]
Trote alla brace
Oggi vediamo come preparare le trote alla brace, come condirle e prepararle per avere un ottimo risultato. Il metodo di preparazione è lo stesso anche se intendi [Continua a leggere...]
Spiedini di pesce con calamari e mazzancolle
Oggi ricetta di mare! Ecco gli spiedini di pesce con calamari e mazzancolle, avvolti da una croccante panatura e cotti in forno senza grassi. Fra i tanti spiedini di pesce [Continua a leggere...]
Antipasto di mare caldo
L’antipasto di mare caldo in una delle sue varianti, con un saporitissimo guazzetto di pomodoro! Di nuovo una ricetta del mio Chef C… ormai deciso a rubarmi la [Continua a leggere...]
Pasta al nero di seppia
Non so se il colore nero per la pasta al nero di seppia sia cosi allettante, ma una cosa ve la posso dire, è dannatamente buona! Una terrazza affacciata sul mare, il rumore [Continua a leggere...]
Paella di pesce
La ricetta originale della Paella di pesce, uno dei piatti della cucina spagnola più conosciuti ed amati. La Paella nasce a Valencia come piatto popolare [Continua a leggere...]
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