Risotto al Blu Mugello con mirtilli e fiordalisi
Risotto al Blu Mugello con mirtilli e fiordalisi, un risotto dal gusto deciso, che gioca sui contrasti del mirtillo con il Blu Mugello, completato con cialde di Gran Mugello [Continua a leggere...]
riso
Risotto zucca e ceci al profumo rosmarino
Risotto zucca e ceci al profumo rosmarino, un primo piatto semplice e gustoso, arricchito da rosmarino e provolone piccante. Passato Halloween è arrivata un bel po’ [Continua a leggere...]
Riso alla cantonese
La ricetta del riso alla cantonese, il piatto più conosciuto della cucina cinese, tra tradizione a adattamenti occidentali, ecco come prepararlo a casa! Prima o poi con la [Continua a leggere...]
Insalata di riso, fagioli neri e mais
Insalata di riso, fagioli neri e mais, un primo piatto fresco e saporito, un’insalata di riso e legumi ottima per la pausa pranzo in ufficio o spiaggia. Finalmente è [Continua a leggere...]
Risotto cremoso agli asparagi
Il risotto cremoso agli asparagi è un primo piatto delicato e genuino, a base di asparagi , ortaggio primaverile per eccellenza della mia tavola e riso. Quella che vi [Continua a leggere...]
Dolmades, involtini in foglia di vite
I dolmades me kima o nτολμάδες γιαπράκια με κιμά sono involtini di foglie di vite ripiene tipici della tradizione greca, da servire come antipasto o [Continua a leggere...]
Risalamande per il Natale in Danimarca
Il dolce danese per eccellenza del Natale, un profumato riso cotto nel latte ed arricchito con mandorle e salsa di ciliegie, per il Natale in Danimarca oggi prepariamo il [Continua a leggere...]
Risgrynsgrot per il Natale in Svezia
Oggi il nostro viaggio natalizio prosegue in Svezia, con la preparazione del Risgrynsgrot. Il risgrynsgrot è la versione svedese del tipico budino o porridge di riso [Continua a leggere...]
Frittelle di riso
Frittelle di riso, preparate per la Festa del Babbo, sono una specialità tipica toscana, a base di riso cotto nel latte. Sono chiamate anche Frittelle di San Giuseppe, la [Continua a leggere...]
Risotto al radicchio rosso, taleggio e speck croccante
Risotto al radicchio rosso, taleggio e speck croccante, un primo dal gusto deciso, ottimo per queste feste. Ecco una proposta per il Cenone, il risotto al radicchio rosso, [Continua a leggere...]
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