pasta fresca

Pici all'aglione

Pici all’aglione

La ricetta di oggi, i pici all’aglione, sono un piatto tipico di una bella fetta dell’Italia centrale. Dalla Val d’Orcia toscana fino a buona parte [Continua a leggere...]

27 agosto 2018

Tortelli di castagne

Tortelli di castagne

Tortelli di castagne accompagnati da una fonduta di pecorino e noci: una ricetta elaborata, ma non difficile per stupire gli ospiti. Castagne, pecorino e noci per un piatto [Continua a leggere...]

17 ottobre 2017

Tordelli di Camaiore

Tordelli di Camaiore

I tordelli di Camaiore sono un primo piatto della mia tradizione, in effetti anche se nata e cresciuta a Firenze le mie origini sono per metà lucchesi e per metà trentine [Continua a leggere...]

5 maggio 2017

Stringozzi ai funghi

Stringozzi ai funghi

Gli stringozzi ai funghi sono un tipico primo piatto umbro, un tipo di pasta lunga preparata con farina ed acqua e condita con diversi sughi. Gli stringozzi, chiamati anche [Continua a leggere...]

10 febbraio 2017

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