Ricette toscane

Tordelli di Camaiore

Tordelli di Camaiore

I tordelli di Camaiore sono un primo piatto della mia tradizione, in effetti anche se nata e cresciuta a Firenze le mie origini sono per metà lucchesi e per metà trentine [Continua a leggere...]

5 Maggio 2017

Hummus toscano

Hummus toscano

Hummus toscano, una ricetta creata da me un po’ per sfizio, un po’ perchè i ceci sono i miei legumi preferiti, un po’ perchè ho trovoato in vendita il [Continua a leggere...]

13 Aprile 2016

Pan di ramerino ricetta originale toscana

Pan di ramerino

Il pan di ramerino è un tipico dolce fiorentino preparato durante la settimana di Pasqua. Il pan di ramerino è un tipico dolce fiorentino preparato durante il periodo [Continua a leggere...]

25 Marzo 2016

Frittelle di riso, toscana, firenze, san giuseppe

Frittelle di riso

Frittelle di riso, preparate per la Festa del Babbo, sono una specialità tipica toscana, a base di riso cotto nel latte. Sono chiamate anche Frittelle di San Giuseppe, la [Continua a leggere...]

22 Marzo 2016

Sugo di arselle

Sugo di arselle

Una ricetta tipica della costa tirrenica, il sugo di arselle alla viareggina, è una specialità  di mare che saluta le belle giornate d’estate. Forse è proprio in [Continua a leggere...]

6 Ottobre 2015

Schiacciata con l'uva

Schiacciata con l’uva

La schiacciata con l’uva ci riporta in terra toscana! Vi presento oggi una delle ricette tipiche della mia regione durante il tempo della vendemmia, la schiacciata con [Continua a leggere...]

23 Settembre 2015

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