vellutate, minestre e zuppe

Zuppa di mais

Zuppa di mais messicana

La zuppa di mais messicana è un primo piatto veloce e saporito, che può essere accompagnato da tortillas o nachos. La prima volta che ho sentito la crema de elote, o [Continua a leggere...]

5 aprile 2017

carabaccia

La carabaccia

Uno dei piatti fiorentini meno conosciuti è la carabaccia, la zuppa di cipolle e mandorle, secondo il Vasari era uno dei piatti preferiti di Leonardo da Vinci e quando [Continua a leggere...]

31 marzo 2017

Zuppa di funghi misti

Zuppa di funghi misti

La zuppa di funghi misti, un saporitissimo primo piatto autunnale realizzato con i frutti della terra che crescono spontanei nei nostri meravigliosi boschi. Se c’è [Continua a leggere...]

11 novembre 2013