ricette regionali

cenci dell'artusi ricetta toscana carnevale

Cenci dell’Artusi

Chiamateli chiacchiere fritte o cenci, questi dolci di Carnevale sono sicuramente tra i più amati! Oggi vi racconto la ricetta originale dei cenci dell’Artusi! Le [Continua a leggere...]

26 gennaio 2015

Focaccia di Grano Verna

Focaccia di Grano Verna

Focaccia di Grano Verna, la schiacciata con farina di grani antichi Verna preparata come la preparavano le nostre nonne per riscoprire i sapori di un tempo! Vi è mai [Continua a leggere...]

12 gennaio 2015

Strufoli di Cortona, strufoli fritti di Carnevale

Strufoli di Cortona

Gli strufoli di Cortona sono una vecchia ricetta di famiglia insegnata da mio nonno a mia mamma e da mia mamma a me. Gli strufoli di Cortona sono un dolce caratteristico del [Continua a leggere...]

4 febbraio 2014

pici all'amatriciana

Pici all’amatriciana

Pici all’amatriciana, un primo piatto dal sapore tutto italiano, con un tipo di pasta tipico della zona di Siena, i pici, ed il sugo inventato nella splendida città di [Continua a leggere...]

29 ottobre 2013

pesto fresco, pesto cremoso

Il pesto fresco

Chi ha sentito il vero pesto genovese fresco, sa bene che quello che di solito compriamo e ci spacciano per tale è ben diverso dal pesto fatto in casa. La ricetta del pesto [Continua a leggere...]

10 settembre 2013

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