cucina regionale

Matuffi ai funghi polenta e funghi

Matuffi ai funghi

I matuffi ai funghi, sono un primo piatto a base di polenta, tipico della zona di Lucca, realizzato con una polenta dalla consistenza cremosa ed un sugo a base di carne o [Continua a leggere...]

11 febbraio 2014

Scarpaccia camaiorese

Scarpaccia camaiorese

La scarpaccia è un tipico piatto della Versilia, ma attenzione! Tra Viareggio e Camaiore c’è una differenza sostanziale, un po’ come il giorno e la notte. [Continua a leggere...]

29 luglio 2013

Torta di pepe

Torta di pepe di Camaiore

Torta di pepe, torta coi pizzi, torta coi becchi, sono i nomi con cui è conosciuta questa ricetta tradizionale di Camaiore. Fatta con ingredienti semplici: riso, biete, [Continua a leggere...]

26 settembre 2012

1 2 3