cucina regionale

Pardulas sarde

Pardulas

Le pardulas, conosciute anche come formaggelle sono dei dolci di origine sarda ripieni di ricotta o primosale e cotte in forno. In Sardegna durante la settimana pasquale è [Continua a leggere...]

5 agosto 2017

Strudel di ciliegie

Strudel di ciliegie

Lo strudel di ciliegie è un’originale variante della tradizionale ricetta alle mele, ma preparato con un tipo di frutta decisamente più estiva.  Lo strudel di [Continua a leggere...]

17 luglio 2017

Hummus toscano

Hummus toscano

Hummus toscano, una ricetta creata da me un po’ per sfizio, un po’ perchè i ceci sono i miei legumi preferiti, un po’ perchè ho trovoato in vendita il [Continua a leggere...]

13 aprile 2016

Pan di ramerino ricetta tipica toscana

Pan di ramerino

Il Pan di ramerino è una ricetta tradizionale fiorentina preparata durante la settimana di Pasqua. Ramerino è l’antica parola toscana che designa la pianta del [Continua a leggere...]

25 marzo 2016

Frittelle di riso

Frittelle di riso

Frittelle di riso, una specialità tutta toscana preparata per tutto il periodo di Carnevale, ma che tradizione vuole siano preparate anche per la Festa del Babbo, diventando [Continua a leggere...]

22 marzo 2016

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