Penne gamberetti e mandorle
Le penne gamberetti e mandorle sono un primo piatto semplice, ma molto raffinato allo stesso tempo, che piace a tutti. Questa volta vi presento un bel primo piatto [Continua a leggere...]
Pesce
Zuppetta piccante di calamari
E si ricomincia con la nostra rubrica! Torna l’appuntamento, ogni quindici giorni, che abbina un libro ed un film ad una ricetta. Oggi vi presento una ricetta gustosa e [Continua a leggere...]
Thai curry rosso con filetti di branzino
Thai curry rosso con filetti di branzino, un piatto profumatissimo di origine thailandese che con i suoi colori e profumi ci porta in terre lontane. Premetto che questa [Continua a leggere...]
Polpo con patate e fagiolini al pesto
Polpo con patate e fagiolini al pesto, un profumatissimo piatto freddo molto semplice da realizzare adatto ai climi estivi. E’ una ricetta che può essere realizzata [Continua a leggere...]
Lavarello burro e salvia
Come promesso ecco la seconda ricetta tipica proveniente dalle mie vacanze, il lavarello burro e salvia. Il lavarello burro e salvia è una ricetta tipica del lago di Como, [Continua a leggere...]
Sugo di arselle
Una ricetta tipica della costa tirrenica, il sugo di arselle alla viareggina, è una specialità di mare che saluta le belle giornate d’estate. Forse è proprio in [Continua a leggere...]
Spaghetti pesce spada e pesto di pomodori
Il mare già mi manca, e con un po’ di nostalgia almeno in tavola cerco di riproporne i profumi. Una ricetta che ho trovato davvero ottima, gli spaghetti pesce spada e [Continua a leggere...]
Pasta al ragù di pesce
Voglia di mare? Ecco come fare il ragù di pesce, con cui condire ottimi primi di pasta o riso od usato per preparare le penne strascicate al ragù di pesce. Ragù di pesce, [Continua a leggere...]
Insalata di totani con limone e rucola
Ricetta insalata di totani con limone e rucola, un secondo piatto adattissimo per le calde giornate estive, con una cottura veloce e leggera. L’insalata di totani con [Continua a leggere...]
Farro alla pescatora
Il farro alla pescatora, la Toscana, terra tra il cielo ed il mare, montagne alte, pianure sconfinate, la ricetta di oggi, un simbolo della mia terra. Il farro alla pescatora [Continua a leggere...]
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